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- Cave Coopérative de Fleury d'Aude - La Vendémaire
Cave Coopérative de Fleury d'Aude - La Vendémaire
La cave coopérative née en 1936/1937, à l’initiative de viticulteurs de Fleury d’Aude et Salles d’Aude, qui ont souhaité s’unir pour valoriser au mieux leurs vendanges en se dotant d’outils performants et de personnels qualifiés. Elle est baptisée LA VENDEMIAIRE, référence au 1er mois du calendrier républicain, la saison des vendanges, et à l'Occitan « Vendemiaira » qui signifie la vendangeuse.