AOP Rivesaltes

SITUATION GÉOGRAPHIQUE
86 communes des Pyrénées- Orientales et 9 communes de l’Aude limitrophes du département des Pyrénées-Orientales. Elle est aussi limitée à l’Est par la Méditerranée, au Sud par le massif des Albères et à l’Ouest par les contreforts du Canigou.

TERROIR
Tous les terroirs du Roussillon avec entre autres : Sols d’arènes granitiques et gneissiques, schistes bruns et noirs dans le massif des Fenouillèdes au Nord-Ouest, sols rouges argilo-calcaires et calcaires du piémont des Corbières, molasses argilo sablonneuses dans les Aspres et terrasses caillouteuses le long des fleuves, coteaux de gneiss et argilo siliceux des Albères.

TYPE DE VIN
Vin Doux Naturel

CÉPAGES AUTORISÉS
Vins Grenats : 100 % Grenache noir.  Vins Tuilés : Grenache noir (≥ 50%), Grenache blanc, Grenache gris Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon, Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie.

Vins Ambrés : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon, Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie.

COULEURS ET STYLES
Rivesaltes Grenat : Vins gourmands, riches aux arômes de cerise et de mûre.

Rivesaltes Tuilé : Vins intenses aux notes grillées, cacaotées, café, tabac et fruits confits (pruneau, figue…).

Rivesaltes Ambré : Vins complexes sur des notes d’orange confite, pain d’épices, fruits secs, caramel et épices douces.

Rivesaltes Rosé : vins jeunes et frais, aux notes de groseille, myrtille et grenadine.

Source : CIVR