AOP Languedoc Saint Saturnin

Aire de production : Arboras (en partie), Jonquières (en partie), Saint-Guiraud (en partie), Saint-Saturnin de Lucian.

Production anuuelle : 8 650 hectolitres.

Cépages : grenache, mourvèdre et syrah, carignan, cinsault.

Type de sol : argilo-calcaire.

Climat : méditerranéen avec été tempéré.

Couleurs : rouge et rosé.

Dénomination: dénomination de l’AOC Languedoc avec conditions de productions spécifiques (modification du décret en

novembre 2011).

Terroir historique, Saint-Saturnin obtient la mention VDQS en mai 1955.

L’AOC Languedoc-Saint-Saturnin regroupe les communes de Saint-Saturnin de Lucian, Jonquières, Arboras, Saint-Guiraud et Saint-André de Sangonis. Le vignoble se situe à 40 kilomètres de Montpellier. Situé au pied des contreforts du Larzac, dominé par le rocher des Deux-Vierges, il bénéficie d’un climat chaud et abrité des vents. Comme Cabrières, il fait partie des terroirs historiques et fondateurs de l’AOC Languedoc. Il aurait été créé par Nymphius, compagnon de Saint-Benoît d’Aniane au VIIIème siècle. Reconnu en VDQS en juillet 1958 sur les communes d’Arboras (en partie) et Saint-Saturnin, le terroir bénéficie d’une extension en juin 1976 sur les communes de Jonquières (en partie) et de Saint-Guiraud (en partie). Aujourd’hui, le Syndicat des Producteurs de Saint-Saturnin s’est engagé dans une démarche de reconnaissance en cru communal auprès de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) de ses vins rouges. Une reconnaissance qui devrait aboutir d’ici 2020. Une action identique devrait être menée pour ses rosés.